Sektörel Tuzlar
Yaprak Salamura Tuzu
Ülkemiz ekonomisinin değerlerinden biri olan yaprak salamurasının en çok; Tokat, Manisa ve Denizli illerinde endüstriyel üretimi yapılmaktadır.
Hemen hemen her ilde evsel tüketim için yaprak yapılmaktadır. Özellikle Tokat ve Manisa illeri yaprak kalitesi olarak tercih edilen bölgelerdir. Bölgede üretilen ürünler yaprak ve sarma (hazır yemek) olarak ihraç edilmektedir.
Yaprak Seçimi: En kıymetli ve en lezzetli olan yaprakları seçmek doğru zamanla alakalıdır.
Bölgelere göre yaprağın ilk çıktığı dönemlerde toplanan yapraklar hem körpedir, hem de daha lezzetlidir. Bu nedenle yaprak alınacak bölgelerde yaprağın ilk çıktığı dönemleri tercih etmek önemlidir. Yapraklar üzerinde bulunan damarların kalın olmaması önemli bir faktördür.